SALADA DE TRIGO INTEIRO COM SHITAKE

SALADA DE TRIGO INTEIRO COM SHITAKE

1 ½ COPO DE TRIGO INTEIRO
COZINHAR COM AGUA (PANELA NORMAL)
COZINHAR COMO UM ARROZ TEMPERADO COM ALHO

INGREDIENTES:
2 DENTES DE ALHO NO AZEITE,
5 COLHERES DE SHOYO
SALSINHA PICADINHA
CEBOLINHA PICADA
PIMENTA VERMELHA
½ XÍCARA DE NOZES OU A MESMA MEDIDA DE CASTANHA DE CAJU OU SNOUBAR
1 PIRES DE SHITAKE
SAL

PREPARO:
DOURAR O ALHO NO AZEITE, REFOGAR O SHITAKE DESLIGAR O FOGO E ACRESCENTAR OS DEMAIS INGREDIENTES.

COBERTURA:
2 ALHOS POROS CORTADOS EM RODELAS FINAS

PREPARO:
FRITAR EM ÓLEO NORMAL ATÉ FICAR BEM MORENINHO E CROCANTE
ESCORRER NO PAPEL E COLOCAR POR CIMA DA SALADA.


OBS: PODE ADICIONAR 2 GRÃOS TRIGO INTEIRO E A CEVADINHA.