TORTA DE NOZES FENOMENAL (ZEZA)

MASSA:
1 COPO DE NOZES MOÍDAS NO PROCESSADOR
6 OVOS
250 GRAMAS DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE FARINHA DE ROSCA

PREPARO:
BATER AS CLARAS EM NEVE, JUNTAR AS GEMAS UMA A UMA, O AÇÚCAR AOS POUCOS SEMPRE BATENDO, AS NOZES E POR ÚLTIMO A FARINHA DE ROSCA.
DESPEJAR EM FORMA UNTADA COM MANTEIGA E FARINHA DE TRIGO. FORMA RETANGULAR MAIS OU MENOS DE 30 X 40 CM.
LEVAR AO FORNO PRÉ-AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR MAIS OU MENOS 25 A 30 MINUTOS.

RECHEIO E COBERTURA:
1 COPO DE NOZES PROCESSADAS
¾ DE LATA DE LEITE CONDENSADO
150 GRAMAS DE MANTEIGA
2 COLHERES DE RUM OU VINHO DO PORTO

PREPARO:
BATER A MANTEIGA NA BATEDEIRA ATÉ FICAR PASTOSA E ACRESCENTAR OS DEMAIS INGREDIENTES.

QUANDO O BOLO ESTIVER COMPLETAMENTE FRIO, DIVIDIR EM DUAS PARTES IGUAIS E RECHEAR COLOCANDO UMA PARTE SOBRE A OUTRA.
COBRIR COM O RESTO DO RECHEIO E ENFEITAR COM AS NOZES E DECORAR COM FIOS DE OVOS EM TODA VOLTA.

TRUFAS DE CHOCOLATE

100 GRAMAS DE CHOCOLATE AMARGO (CHOCOLATE QUE SEJA FEITO COM GORDURA HIDROGENADA)
100 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE
100 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL
2 GEMAS
3 COLHERES DE SOPA DE CONHAQUE
4 COLHERES DE SOPA DE GLAÇUCAR (AÇÚCAR DE CONFEITEIRO)
CACAU EM PÓ COMPRAR DA MELHOR QUALIDADE POSSÍVEL

BATA NA BATEDEIRA AS GEMAS ACRESCENTANDO OS INGREDIENTES NA SEGUINTE ORDEM: AÇÚCAR, MANTEIGA.

A PARTE DERRETA OS DOIS TIPOS DE CHOCOLATE EM BANHO MARIA OU NO MICRO ONDAS NA POTENCIA MAIS BAIXA DO SEU MICRO.

DEPOIS DE DERRETIDO ADICIONE O CONHAQUE E MEXA A MASSA MAIS OU MENOS 1 MINUTO.
JUNTE AO CREME QUE ESTA NA BATEDEIRA E CONTINUE A BATER, DEPOIS DE BEM MISTURADA COLOQUE NO FREEZER PARA ENDURECER.

FAÇA PEQUENAS BOLINHAS RECOBRINDO COM CACAU EM PÓ.
MANTER AS TRUFAS NA GELADEIRA
PORÇÃO: 20 TRUFAS

SORVETE DE CREME RECHEADO COM MOUSSE (BEBETH)

2 LITROS DE SORVETE DE CREME DA KIBON
PREPARO:
NUMA FORMA GRANDE DE BOLO COM BURACO NO CENTRO
FORRAR COM SORVETE DE CREME TODOS OS LADOS
LEVAR PARA O FREEZER.

PARA A MOUSSE:
6 OVOS INTEIROS
200 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1 ½ XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ NESTLE DO PADRE
PROCESSAR MUITO BEM OS INGREDIENTES PARA FICAR UMA MOUSSE BEM LEVE SEM GOSTO DE OVO.

SE A FORMA DE BOLO FOR MUITO GRANDE VOCÊ PRECISARÁ FAZER DUAS PORÇÕES DE MOUSSE.

COLOQUE DENTRO DA FORMA FORRADA DE SORVETE E LEVE AO FREEZER
DESENFORMANDO POUCO ANTES DE SERVIR PODE ENFEITAR COM CEREJAS OU RASPA DE CHOCOLATE, CALDA DE FRUTAS VERMELHAS OU CALDA DE CHOCOLATE.

RAINHA DE SABÁ

200 GRAMAS DE CHOCOLATE EM BARRA
200 GRAMAS DE MANTEIGA
200 GRAMAS DE AÇÚCAR
200 GRAMAS DE CASTANHA DE CAJU PICADÍSSIMA OU FARINHA DE AMÊNDOAS
200 ML DE CLARA DE OVO (SEM SER EM NEVE)


DERRETER O CHOCOLATE COM A MANTEIGA NO MICRO-ONDAS NA POTENCIA BAIXA.
MISTURAR OS DEMAIS INGREDIENTES E BATER NA BATEDEIRA POR 10 MINUTOS.
COLOCAR EM FORMA UNTADA COM MANTEIGA OU EM FORMINHAS DE PAPEL COMO PARA QUEIJADINHAS

LEVAR AO FORNO PRE-AQUECIDO 180 GRAUS POR 10 MINUTOS.

PUDIM DE PÃO (MAMÃE)

6 OU MAIS PÃEZINHOS CORTADOS EM FATIAS SEM CASCA
4 MAÇAS SEM CASCA LAMINADAS
1 XÍCARA DE UVA PASSAS
1 XÍCARA DE NOZES PICADAS

CALDA:
6 OVOS
CANELA EM PÓ
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 E 1/2 XÍCARA DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE VINHO DO PORTO
SUCO DE 2 LARANJAS
1 COLHER DE CAFÉ DE BAUNILHA

NUMA TIGELA MISTURAR OS OVOS, O AÇÚCAR, O LEITE, O PORTO, O SUCO DE LARANJAS E A BAUNILHA

COLOCAR EM FORMA DE BOLO CARAMELADA, CAMADAS DE PÃO, MAÇA,
PASSAS, E NOZES E TERMINAR COM O PÃO.
DESPEJAR A CALDA POR CIMA GRADATIVAMENTE.
LEVAR AO FORNO MÉDIO EM BANHO MARIA MAIS OU MENOS POR 50”

PUDIM DE LEITE (ZEZA)

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 ½ LATA DE LEITE COMUM
1 VIDRO DE LEITE COCO
4 OVOS
AÇÚCAR PARA CARAMELAR A FORMA

PASSAR OS OVOS NA PENEIRA ADICIONAR OS OUTROS INGREDIENTES E MEXER COM UMA COLHER.
MUITO IMPORTANTE É NÃO BATER PARA NÃO FAZER BOLINHAS

COLOCAR EM FORMA CARAMELADA TAMPAR COM DUAS FOLHAS DE PAPEL ALUMÍNIO E AMARRAR BEM FIRME, NÃO PODE ENTRAR NADA DE ÁGUA

LEVAR DENTRO DE UMA PANELA EM BANHO MARIA E POR ÁGUA FRIA MAIS OU MENOS DOIS DEDOS.
CUIDADO PARA NÃO ENCHER D’ÁGUA.

QUANDO A ÁGUA FERVER CONTAR 30 MINUTOS E APAGAR O FOGO DEIXANDO DESCANSAR POR 10 MINUTOS DENTRO DA PANELA.

ESPERAR ESFRIAR COMPLETAMENTE, LOGO APOS LEVAR A GELADEIRA POR UNS MINUTOS E DEPOIS DESENFORMAR.

PÉ DE MOLEQUE (TITINA)

1

PACOTE DE AMENDOIM CRU
2 XÍCARA DE AÇÚCAR
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES DE NESCAU
1 COLHER DE MANTEIGA

PREPARO:
LEVAR AO FOGO NUMA PANELA GRANDE O AMENDOIM
E O AÇÚCAR ATÉ DISSOLVER FORMANDO UMA CALDA NÃO MUITO ESCURA.

APAGAR O FOGO ADICIONAR O LEITE CONDENSADO, O NESCAU E A MANTEIGA.
BATER BEM COM A COLHER DE PAU ATÉ DOER OS OSSOS.
JOGAR NO MÁRMORE UNTADO QUANDO ESFRIAR CORTAR EM QUADRADINHOS

PÃO DE NOZES (MARTA)

2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO
1 COPO DE AÇÚCAR DOURADINHO DA UNIÃO
½ COPO DE NOZES PICADAS
½ COPO DE PASSAS
2 COLHERES DE SOBREMESA RASA DE FERMENTO EM PÓ
1 PITADA DE SAL
1 COPO DE LEITE
1 OVO
100 GRAMAS DE MANTEIGA DERRETIDA

COM UMA COLHER DE PAU MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES SECOS
DEPOIS ADICIONAR O LEITE, O OVO, E A MARGARINA.
POR NUMA FORMA DE BOLO INGLÊS UNTADA COM MARGARINA E FARINHA.
LEVAR AO FORNO 180 GRAUS POR MAIS OU MENOS UMA HORA.
DESENFORMAR MORNO.

MOUSSE DE MARACUJA DIVINO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 LATA DE SUCO CONCENTRADO DE MARACUJÁ
MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES NA MÃO COM
UM BATEDOR, NÃO BATER NO LIQUIDIFICADOR

MONTAGEM:
1 CAMADA DE CHANTILY
1 CAMADA DE MOUSSE
1 CAMADA DE RASPAS DE CHOCOLATE
BOLACHA MARIA EM PEDAÇOS
CHANTILLY
MOUSSE MARACUJÁ
CHOCOLATE
BOLACHA
TERMINAR COM O MOUSSE E COLOCAR UMA CALDA
FEITA DE MARACUJÁ DE VERDADE.

CALDA:
2 MARACUJÁS AZEDOS FRUTA
1 COPO DE ÁGUA
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE CHÁ DE MAISENA DISSOLVIDA EM UM POUQUINHO D’ÁGUA

PREPARO:
LEVAR OS INGREDIENTES AO FOGO E MEXER ATÉ QUE FERVA. ESPERAR UNS MINUTINHOS E ESTÁ PRONTO. DEIXE ESFRIAR COMPLETAMENTE.

MERENGUE DE MORANGO

INGREDIENTES:
1/2LITRO DE CREME DE LEITE FRESCO
3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
1 CAIXA DE MORANGOS
200 G DE SUSPIROS
LICOR GRAND MARNIER OU LICOR DE MORANGO

MODO DE PREPARO
BATA O CREME DE LEITE COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER O PONTO DE CHANTILLY. LEVE A GELADEIRA.
LAVE BEM OS MORANGOS E SEQUE COM PAPEL-TOALHA. SEPARE ALGUNS PARA DECORAR E PIQUE O RESTANTE, ACRESCENTE 1 COLHER DE SOBREMESA DE AÇÚCAR E LICOR GRAND MARNIER MISTURE.
MONTAGEM: EM UM TAÇA GRANDE, FORME CAMADAS COM: CHANTILLY, SUSPIRO E MORANGO PICADO. NA ÚLTIMA CAMADA COLOQUE APENAS SUSPIROS E OS MORANGOS INTEIROS QUE VOCÊ RESERVOU. LEVE A GELADEIRA.

MARSHMELOW PARA BOLO (ALZIRA)

3 CLARAS EM NEVES

FEITAS COM OVO QUE NÃO FORAM PARA A GELADEIRA EM ESPECIE
ALGUMA É MUITO IMPORTANTE SENÃO DESANDA
2 COPOS BEM CHEIOS DE AÇÚCAR
1 COPO DE ÁGUA
RASPA DE LIMÃO (OPCIONAL)

PREPARO:
MEXER BEM NUMA PANELA A ÁGUA E O AÇUCARÁ ANTES DE IR PAR O FOGO.
LEVAR AO FOGO ATÉ QUE VIRE UMA CALDA EM PONTO DE FIO (NÃO MEXER MAIS)
RETIRE DO FOGO A PANELA. BATA AS
CLARAS COM A PITADA DE SAL. QUANDO
ESTIVEREM EM PONTO DE NEVE DURA COMECE A ACRESCENTAR A
CALDA EM FIO, SEM PARAR DE BATER. SIGA BATENDO ATÉ
OBTER UM MARSHMALLOW BEM BRILHANTE. SÓ PARE DE BATER
QUANDO ESTIVER BEM MORNO..
GUARDE NA GELADEIRA.
SERVE DECORAR BOLOS COMER COM MORANGOS OU SORVETE.

CALDA DE CHOCOLATE PARA SORVETE

3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE NESCAU OU CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER DE CAFÉ DE MANTEIGA
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

PREPARO:
MISTURAR TUDO E LEVAR AO FOGO BAIXO ATÉ ENGROSSAR.

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 1/2 XÍCARAS DE AÇÚCAR MASCAVO
1 ½ DE AÇÚCAR COMUM
2 COLHERES DE SOBREMESA RASA DE CANELA EM PÓ
1 COLHER DE SOBREMESA DE PÓ ROYAL RASA
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO
2 COLHERES DE CHÁ DE BAUNILHA
2 OVOS
1 XÍCARA DE PASSAS SEM SEMENTE
1 XÍCARA DE NOZES PICADAS.
5 a 6 XÍCARAS DE MAÇÃS SEM CASCAS E RALADA NO RALO GROSSO
3/4 DE XÍCARA DE ÓLEO
1 PITADA DE SAL

MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES EM UMA TIGELA, SEM BATER, COLOCANDO NO FIM A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA.

PASSE ESSA MASSA PARA UMA FORMA UNTADA DE MANTEIGA SALPICADA DE FARINHA.

ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO, QUENTE POR 30 MINUTOS, DEPOIS TEMPERATURA MÉDIA POR MAIS OU MENOS 20 MINUTOS.

O TEMPO DO FORNO DEPENDE DO TIPO DE MAÇÃ E DO PRÓPRIO FORNO, TEM QUE ESPETAR O PALITO E VERIFICAR SE O BOLO JÁ SOLTOU DA LATERAL.

COCADA DE FORNO

1LATA DE LEITE CONDENSADO
MEIO VIDRO DE LEITE DE COCO
3 OVOS
1 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ
100 GRAMAS DE COCO RALADO

PREPARO:
BATER O LEITE CONDENSADO,O LEITE DE COCO,OS OVOS E O FERMENTO NO LIQUIDIFICADOR. ADICIONAR O COCO RALADO E COLOCAR NUM REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA.
FORNO MÉDIO, POR MAIS OU MENOS MEIA HORA.

VITEL TONE (LUIZA)

1 PEÇA DE LAGARTO DE 1 1/2 KG MAIS OU MENOS (BEM LIMPO)

2 DENTES DE ALHO
5 CRAVOS ESPETADOS EM UMA CEBOLA
2 FOLHAS DE LOURO
2 GALHOS DE SALSINHA
2 CENOURAS
1 TALO DE SALSÃO
3 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
4 GRÃOS DE PIMENTA DO REINO INTEIRA
1 COLHER DE SAL

COLOCAR TODOS OS TEMPEROS E A CARNE NA PANELA DE PRESSÃO, COM ÁGUA ATÉ COBRIR A CARNE. DEIXAR COZINHANDO POR 1 HORA.
A CARNE DEVE ESFRIAR NO PRÓPRIO CALDO.
TIRAR A CARNE E RESERVAR O CALDO.

ENROLE A CARNE NO PAPEL ALUMÍNIO DEIXANDO POR 4 HORAS NO FREEZER. RETIRAR E LEVAR A GELADEIRA.
FATIAR A CARNE BEM FINA. EU PREFIRO FATIAR NA MAQUINA DE FRIOS, ASSIM TODOS OS PEDAÇOS FICAM COM A MESMA GROSSURA E RENDE MUITO MAIS.

MOLHO:
NO LIQUIDIFICADOR BATER
2 XÍCARAS DE MAIONESE
1 MAÇO DE SALSINHA
3 COLHERES DE SOPA DE LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE ALCAPARRAS
1 LATA DE ATUM DE 170 GRAMAS
3 FILES DE ANCHOVAS
2 COLHERES DE CREME DE LEITE
E ADICIONAR AOS POUCOS O CALDO DA CARNE
A CONSISTÊNCIA DEVE SER DE UM MOLHO RALO

MONTAR O PRATO FAZENDO CAMADAS DE CARNE E MOLHO E POR FIM TERMINAR COM O CREME E SALPICAR COM ALCAPARRAS INTEIRAS.LEVAR A GELADEIRA E SERVIR GELADO.
ESTA RECEITA É MARAVILHOSA PARA O VERÃO RENDE MUITO E É MUITO SABOROSA.

FILÉ-MIGNON COM PIMENTA VERDE

6 PEDAÇOS FILÉ-MIGNON CORTADOS GROSSO
SAL GROSSO A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
1 COLHER DE AZEITE

CORTE A CARNE E TEMPERE COM SAL GROSSO E PIMENTA.

NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE 1 COLHER DE MANTEIGA E 1 COLHER DE AZEITE ESPERE ESQUENTAR BEM E DOURE OS FILÉS, 2 DE CADA VEZ EM FOGO ALTO.
COLOQUE OS FILÉS AGUARDE 4 MINUTOS SEM TOCAR E VIRE A CARNE COM UMA PINÇA PARA NÃO PERDE O SUCO, DEIXE MAIS 2 MINUTOS, RETIRE E COLOQUE NUMA FORMA EM BANHO MARIA PARA NÃO ESFRIAR. REPITA O PROCEDIMENTO ATÉ ACABAR A CARNE.


MOLHO DE PIMENTA
1 COLHER SOPA DE MANTEIGA CHEIA
1 COLHER DE SOPA ( 1 1/2) DE PIMENTA VERDE EM CONSERVA
1 CÁLICE DE VINHO BRANCO
1 CÁLICE DE CONHAQUE
½ XÍCARA DE CREME DE LEITE FRESCO OU DE CAIXINHA
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
1/2 DE COPO DE CALDO DEMI-GLACÉ

NA MESMA FRIGIDEIRA SEM LAVAR COLOQUE MAIS DE MANTEIGA, A PIMENTA VERDE, O VINHO BRANCO, O CONHAQUE, DEIXE EVAPORAR O ÁLCOOL E ACRESCENTE O CALDO DEMI-GLACE. MISTURE BEM POR ALGUNS MINUTOS E ACRESCENTE O CREME DE LEITE.

OBS: DEMI-GLACÉ É UM CALDO DE CARNE MAIS CONCENTRADO. PODE SER ENCONTRADO NOS SUPERMERCADOS.

TORTA DE CEBOLA (ALZIRA)

MASSA:
1 ¼ XÍCARA DE MAIZENA
1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
1 PITADA DE SAL
2/3 DE XÍCARA DE MANTEIGA
2 GEMAS

AMASSAR TUDO E DESCANSAR POR10 MINUTOS.

RECHEIO:
3 COLHERES DE MANTEIGA
1 KG DE CEBOLA EM RODELAS FINAS
½ COLHER DE CAFÉ DE NOZ MOSCADA RALADA
SAL, PIMENTA DO REINO.

DOURAR A CEBOLA NA MANTEIGA ADICIONE OS TEMPEROS
E DEIXE ESFRIAR A PARTE.
BATER:4 OVOS INTEIROS
1 ½ XÍCARA DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE MAISENA
1 COLHER DE SOPA DE SALSINHA PICADA
BATER TUDO E JUNTAR AS CEBOLAS E SALSA.

DESPEJE NA MASSA E POLVILHE COM QUEIJO RALADO.
ASSE EM FORNO MODERADO PRÉ-AQUECIDO POR 25 A 30 MINUTOS.

TEHINE DE PALMITO (LUIZA)

1 VIDRO DE PALMITO 530 GRAMAS
1 LIMÃO ESPREMIDO
2 COLHER DE SOPA DE PASTA DE GERGELIM (TAHINE)
SAL A GOSTO
1 DENTE DE ALHO ESMAGADO
2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA RALADA
6 COLHER DE SOPA DE AZEITE
GOTAS DE PIMENTA

DESFIAR O PALMITO NO SENTIDO LONGITUDINAL COM UM GARFO.

SEGURE O TALO DE PALMITO DE PÉ E COM A OUTRA MÃO DESFIE O PALMITO COM UM GARFO. PIQUE COM A FACA EM PEDAÇOS PEQUENOS E TEMPERE COM OS DEMAIS INGREDIENTES, FORMANDO UMA PASTA.

PODE SERVIR COM TORRADAS, PÃO ÁRABE, QUIBE CRU OU COM SALADA.

CREME DE BERINJELA

3 BERINJELAS GRANDES JAPONESAS
1 LIMÃO (CALDO)
1 CEBOLA PEQUENA
1 DENTE DE ALHO
SAL A GOSTO
½ XÍCARA DE AZEITE
2 COLHER DE SOPA PASTA DE GERGELIM (TAHINE)

DESCASCAR AS BERINJELAS E POR NO MICRO-ONDAS NA POTÊNCIA MÁXIMA POR MAIS OU MENOS 12 MINUTOS.

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.
ESTA RECEITA É ÓTIMA PARA COMER COM SALADA OU COMO DIP.

TENDER DE NATAL (MARISTELA)

1 TENDER DE 2,5 KG
1 CÁLICE DE RUM
1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
1 1/2 COLHER DE SOPA DE MEL
2 COLHER DE SOPA DE VINHO TINTO
2 GARRAFAS DE GUARANÁ

PREPARO:
COLOCAR O TENDER DE MOLHO NO GUARANÁ OU NO SUCO DE LARANJA DURANTE UMA NOITE PARA HIDRATAR.

COMBINAR O MEL, A MOSTARDA, O RUM E O VINHO TINTO E PINCELAR O TENDER COM ESTA MISTURA JÁ NA ASSADEIRA.

CUBRA COM PAPEL DE ALUMÍNIO E ASSE POR 40 MINUTOS RETIRE O PAPEL E DEIXE MAIS 20 MINUTOS, REGANDO O TENDER COM O MOLHO QUE SE FORMOU. RETIRE DO FOGO QUANDO ESTIVER DOURADO.

SIRVA COM GELÉIA DE DAMASCO, FRUTAS EM CONSERVA, FRUTAS FRESCAS,OU SECAS.

TEMPERO BÁSICO PARA ANTEPASTO

3 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS E AMASSADOS
6 COLHERES DE SOPA RASA DE SALSINHA PICADÍSSIMA
3 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
3 COLHERES DE AZEITE
1 COLHER DE CHÁ DE ORÉGANO
SAL , PIMENTA DO REINO


COMBINE TODOS OS INGREDIENTES.

ESTE MOLHO SERVE PARA TEMPERAR: COGUMELOS FRESCOS OU EM CONSERVA, CENOURAS, PIMENTÃO ASSADO SEM PELE , MUZARELA DE BÚFALA, FUNDOS DE ALCACHOFRA , ETC…

FRANGO AO CURRY (CILDA)

5 SOBRE-COCHAS
2 PEITOS
4 DENTES DE ALHO
PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
3 CEBOLAS PICADAS
1 FOLHA DE LOURO
4 COLHER DE SALSINHA PICADA
4 COLHER DE SOPA DE CEBOLINHA VERDE PICADA
1 COLHER DE SOPA DE CURRY
2 CENOURAS PICADAS
2 CALDOS DE GALINHA ZERO DE GORDURA

DOURAR O FRANGO COM AZEITE COLOCAR OS DEMAIS INGREDIENTES ADICIONAR 2 COPOS DE ÁGUA E COZINHAR POR 30 MINUTOS.

SEPARAR O FRANGO E DESFIAR EM PEDAÇOS GRANDES.

BATER O CALDO NO LIQUIDIFICADOR E VOLTAR PRA MESMA PANELA COM O FRANGO DESFIADO, ADICIONE AS PASSAS, MAIS CURRY, MAIS PIMENTA SE DESEJAR. VERIFIQUE O SAL E SE FICAR RALO ENGROSSAR COM UM POUCO DE LEITE E 1 COLHER DE SOPA RASA DE FARINHA DE TRIGO.

SERVIR NUMA TRAVESSA FUNDA E COLOCAR EM VOLTA COMBUQUINHAS COM CÔCO FRESCO RALADO, AMENDOIM SEM PELE TORRADO, CEBOLINHA VERDE PICADA, CASTANHA DE CAJU, BACON PICADO E FRITO, MANGO CHUTNEY, PASSAS E BANANAS CORTADAS EM RODELAS NA HORA.
SERVIR COM ARROZ BRANCO

ESTE PRATO É SABOROSO, LINDÍSSIMO E TEM UM LINDO VISUAL.

SALADA DE BERINJELA ARABE

6 BERINJELAS
½ KG DE CEBOLA PICADA
½ XÍCARA DE ÓLEO
½ XÍCARA DE AZEITE
1 XÍCARA DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 XÍCARA DE COGUMELOS EM CONSERVA PICADOS
1 XÍCARA DE UVA PASSA BRANCA SEM SEMENTES
¼ DE COPO DE VINAGRE BRANCO
1 XÍCARA DE NOZES PICADAS
1 COLHER DE SOPA DE ORÉGANO

PREPARO:
DESCASCAR AS BERINJELAS NÃO LAVAR E PASSAR SAL E RESERVAR POR MEIA HORA. COLOCAR PARA COZINHAR EM ÁGUA COM 1 COPO DE VINAGRE BRANCO ATÉ MURCHAR.
ESCORRER BEM E CORTAR EM QUADRADINHOS.

NUMA PANELA GRANDE COLOQUE O AZEITE, O ÓLEO E A CEBOLA E DEIXE NO FOGO ATÉ MURCHAR, NÃO É PRA DOURAR.
DESLIGUE O FOGO ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES A BERINJELA COZIDA. SAL E AZEITE A GOSTO.

LEVAR A GELADEIRA E COMER NO DIA SEGUINTE.

TABULE DE FRUTAS SECAS (GIULIA)

2 XÍCARAS DE TRIGO BRANCO IMPORTADO
1 XÍCARA DE TÂMARAS PICADAS
1 XÍCARA DE DAMASCO SECO PICADO
1 XÍCARA DE UVA PASSA BRANCA
1 XÍCARA DE NOZES PICADAS
3 COLHERES DE SOPA DE CEBOLINHA VERDE PICADINHA
1 XÍCARA DE CHÁ DE HORTELÃ FRESCA PICADINHA
3 A 4 PÉS DE ALFACE CORTADA FINA COMO COUVE
(ELA DESAPARECE)

MOLHO:
1 XÍCARA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
2 LIMÕES CALDO
SAL, PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
1 COLHER DE SOPA DE SUMAK (TEMPERO SÍRIO EM PÓ AVERMELHADO) OPCIONAL

DEIXAR DE MOLHO O TRIGO POR 15” EM ÁGUA MORNA.
ESCORRER A ÁGUA E ESPREMER BEM.
MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES:

PARA MONTAGEM:
ENFEITAR COM NOZES INTEIRAS E ALFACE
CORTADINHA EM VOLTA

ATENÇÃO:
ESTA ALFACE DE ENFEITE NÃO TEM NADA DE VER COM A DA RECEITA A CIMA.

TABULE DE VERÃO

INGREDIENTES
TEMPEROS:
SUCO DE 2 LIMÕES
1 XÍCARA DE CHÁ AZEITE
3 COLHERES DE SOPA SHOYU
1 COLHER DE CAFÉ PIMENTA SÍRIA

OUTROS INGREDIENTES:

½ KG TRIGO PARA QUIBE
1 XÍCARA DE CHÁ SALSINHA PICADINHA
1 XÍCARA DE CHÁ ALFACE AMERICANA FATIADA
2 XÍCARAS DE CHÁ HORTELÃ PICADINHA
1 CEBOLA GRANDE PICADINHA
4 TOMATES SEM SEMENTES PICADINHOS
½ XÍCARA DE CHÁ SEMENTES DE ROMÃ


MODO DE PREPARO
1.COLOQUE EM UMA VASILHA O LIMÃO, O AZEITE, A PIMENTA E O SHOYU
2.MISTURE BEM E RESERVE.
3.EM OUTRA VASILHA COLOQUE O TRIGO, LAVE MUITO BEM, ESCORRA E DEIXE DE MOLHO COM ÁGUA QUE POSSA COBRI-LO POR 1 HORA NA GELADEIRA
4.ESCORRA O TRIGO E VOLTE PARA A VASILHA
5.ACRESCENTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, O TEMPERO E MISTURE DELICADAMENTE
6.SIRVA EM UMA TRAVESSA SALPICANDO POR CIMA COM AS SEMENTES DE ROMÃ E ACOMPANHADO DE PÃO SÍRIO E FOLHAS DE ALFACE AMERICANA ONDE PODERÁ SER UTILIZADA COMO TROUXINHAS PARA SE SERVIR.

STROGONOFE DE CARNE

700 DE FILÉ-MIGNON CORTADO EM TIRAS
3 COLHER DE SOPA DE KETCHUP
2 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
2 COLHER DE SOBREMESA DE MOLHO INGLÊS
1 1/2 XÍCARA (CHÁ) CHAMPIGNON FATIADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CONHAQUE
1 XÍCARAS DE ÁGUA COM 1 CALDO DE CARNE
SAL, PIMENTA DO REINO
1 COLHER DE SOBREMESA DE MAIZENA
4 FATIAS DE BACON
3 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
1 LATA DE CREME DE LEITE OU 2 XÍCARAS DE CHÁ DE CREME DE LEITE FRESCO

PREPARO:
TEMPERE A CARNE COM SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA.
FRITAR O BACON COM A MANTEIGA E DOURAR A CARNE AOS POUCOS.

ESQUENTAR O CONHAQUE E FLAMBAR A CARNE. ACRESCENTAR A MOSTARDA, O KETCHUP, O MOLHO INGLÊS E ADICIONAR O CALDO DE CARNE. DEIXAR COZINHAR EM FOGO BRANDO ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA, ACRESCENTE OS COGUMELOS.

DISSOLVER A MAIZENA EM ¼ DE XÍCARA DE ÁGUA E ENGROSSAR O CALDO DO ESTROGONOFE NA HORA DE SERVIR ADICIONE O CREME DE LEITE.

STEAK TARTAR

300 GRAMAS DE FILÉ-MIGNON LIMPO E MOÍDO UMA SÓ VEZ
2 COLHERES DE CEBOLA PICADA
1 COLHER DE CHÁ DE PEPINO EM CONSERVA PICADO
1 COLHER DE CHÁ DE CONHAQUE
3 COLHERES DE CHÁ DE KETCHUP
2 COLHERES DE CHÁ DE MOSTARDA DIJON
2 COLHERES DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
ALGUMAS GOTAS DE TABASCO
1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
1 COLHER DE CHÁ DE CEBOULETTE PICADA
SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA

PREPARO:
MISTURE TUDO MUITO BEM E SIRVA EM PORÇÕES INDIVIDUAIS.
SERVIR COM TORRADAS OU BATATAS FRITAS
ESTA RECEITA É DO RESTAURANTE ICI BISTRÔ.
GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL

SARDELA (PIMENTEL)

3 PIMENTÕES GRANDES VERMELHOS

8 TOMATES MADUROS
1 LATA DE EXTRATO DE TOMATES PEQUENA
2 CEBOLAS GRANDES
2 DENTE DE ALHO
1 PITADA DE SAL
1 MACINHO DE SALSINHA
½ LATA DE ÓLEO
1 KG DE SARDINHA FRESCA LIMPA SEM CABEÇA OU RABO
PIMENTA A GOSTO
1 LATA DE ANCHOVAS
1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA VERMELHA DAS BOAS

PREPARO:
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, LEVAR AO FOGO MÉDIO NUM CALDEIRÃO ALTO, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO ATÉ QUE APURE BEM.
ESTARÁ PRONTO QUANDO APARECER O ÓLEO POR CIMA DA PASTA.
PODE CONSERVAR EM VIDROS NA GELADEIRA POR MUITO TEMPO.

SALMÃO SUECO

2 FILÉS DE SALMÃO CRU COM PELE SEM ESPINHOS
½ XÍCARA DE AÇÚCAR
½ XÍCARA DE SAL GROSSO
DILL SECO OU FRESCO
GRÃOS DE MOSTARDA
3 COLHERES DE SOPA DE VODCA

TEMPERAR OS FILÉS COM AÇÚCAR, SAL GROSSO, DILL, GRÃOS DE MOSTARDA E A VODCA.

COLOCAR UM FILÉ SOBRE O OUTRO DE MANEIRA QUE A PELE FIQUE DO LADO DE FORA.
POR DENTRO DE UM SACO PLÁSTICO COM UM PESO EM CIMA E DEIXAR 1 DIA NA GELADEIRA. EU GOSTO DE POR UMA LISTA TELEFÔNICA DAS GRANDES E UMA TÁBUA DE MADEIRA POR CIMA.

NO SEGUNDO DIA VIRAR O PEIXE E COLOCAR O PESO EM CIMA.
QUANDO FOR CONGELAR TIRAR O EXCESSO DE TEMPEROS, PASSAR NO FILME DE PLÁSTICO VÁRIAS VEZES PRA NÃO DEIXAR CHEIRO NO FRIZZER.

FATIAR AINDA MEIO CONGELADO PARA PODER FAZER A FATIA BEM FINA. SERVIR COM UM TEMPERO DE CARPACIO OU COM UM MOLHO DE MOSTARDA.

MOLHO :

4 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA EM PÓ
3 COLHERES SOPA DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
1/3 DE XÍCARA DE ÓLEO
3 COLHERES DE SOPA DE DILL

MISTURAR TUDO MUITO BEM

SALADA DE MACARRÃO

400GR DE QUEIJO MEIA CURA EM CUBINHOS
½ CEBOLA PICADINHA
SAL, PIMENTA BRANCA
1 COLHER DE SOPA DE MANJERICÃO PICADINHO
½ XÍCARA DE PICLES PICADINHO
½ XÍCARA DE AZEITONAS VERDES PICADINHA
1 LATA DE ATUM
2 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1 PACOTE DE ESPAGUETE OU LINGUINE

PREPARO:
MISTURAR O QUEIJO, A CEBOLA, O SAL, A PIMENTA, O MANJERICÃO, O PICLES AS AZEITONAS E O ATUM. DEPOIS QUE O MACARRÃO ESTIVER COZIDO E ESCORRIDO DESPEJAR O AZEITE PELANDO E OS DEMAIS INGREDIENTES PROVAR O SAL E A PIMENTA. PODE SERVIR QUENTE OU FRIO.

SALADA NO ABACAXI

1 ABACAXI GRANDE
4 MAÇÃS VERDES EM CUBOS
1 XÍCARA DE SALSÃO PICADINHO
1 XÍCARA DE CASTANHA DO PARÁ PICADA OU NOZES
2 COLHERES DE SOPA DE MAIONEZE
200 GRAMAS DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA DIJON
SAL, PIMENTA BRANCA

CORTAR O ABACAXI AO MEIO NO SENTIDO LONGITUDINAL, TIRAR A FRUTA COM CUIDADO E PICAR EM PEDACINHOS, DEIXAR ESCORRENDO.
VIRAR AS CASCAS DO ABACAXI PARA BAIXO PARA ESCORRER.

SEPARADAMENTE COMBINE A CASTANHA DO PARÁ, AS MAÇÃS, O SALSÃO, A MAIONEZE, O CREME DE LEITE, PIMENTA, SAL E A MOSTARDA.
NA HORA DE SERVIR ACRESCENTE O ABACAXI PICADO, MISTURANDO TUDO MUITO BEM.
PROVAR O SAL E ARRUMAR A SALADA DENTRO DAS CASCAS DO ABACAXI.

RISOTO DE CAMARÃO

CALDO DE LEGUMES:
2 TALOS DE SALSÃO
1 ALHO PORRO
1 CEBOLA
1 CENOURA
2 SACHÊS DE CALDO DE LEGUMES OU DE CAMARÃO
2 LITROS DE ÁGUA

RISOTO:
5 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
½ CEBOLA PICADA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ
1 CÁLICE DE VINHO BRANCO SECO
CALDO DE LEGUMES
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
600 GRAMAS DE CAMARÃO LIMPO
1 XÍCARA (CHÁ) DE TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADO
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO TIPO PARMESÃO RALADO
1 COLHER DE SALSINHA PICADA
SAL A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO MOÍDA NA HORA

AQUEÇA A ÁGUA EM UMA PANELA GRANDE E COLOQUE OS TALOS DE SALSÃO, A CEBOLA, A CENOURA E OS SACHÊS DE CALDO DE LEGUMES.
DEIXE COZINHAR NO FOGO MÉDIO ATÉ QUE OS LEGUMES ESTEJAM MACIOS.

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA. ACRESCENTE O ARROZ, REFOGUE-O E DESPEJE O VINHO BRANCO. ASSIM QUE O VINHO SECAR, ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES AOS POUCOS E DEIXE COZINHAR NO FOGO ALTO, MEXENDO SEMPRE.

ENQUANTO ISSO, EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O AZEITE E SALTEIE O CAMARÃO RAPIDAMENTE. QUANDO O ARROZ ESTIVER QUASE COZIDO, ACRESCENTE O CAMARÃO REFOGADO, O TOMATE, A MANTEIGA E MISTURE BEM.
EM SEGUIDA, ACRESCENTE O QUEIJO, O SAL, A PIMENTA-DO-REINO.
ESTA RECEITA SERVE 8 PORÇÕES.

COMO COZINHAR UM POLVO

TODO MUNDO QUER SABER COMO SE FAZ PARA O POLVO FICAR MACIO.
EXISTEM VÁRIAS MANEIRAS, MAS A MINHA PREFERIDA É MUITO SIMPLES E O RESULTADO FICA FABULOSO.

1 POLVO DE 2 KG
LAVAR BEM O POLVO PARA SAIR A AREIA E A SUJEIRA DOS TENTÁCULOS. ESCORRER.

COLOCAR NA PANELA DE PRESSÃO COM UMA CEBOLA INTEIRA
E UM FIO DE AZEITE NÃO COLOCAR ÁGUA E NÃO COLOCAR SAL.

QUANDO A PANELA COMEÇAR A CHIAR MARQUE 12 MINUTOS E
APAGUE O FOGO. DEIXE A PANELA FECHADA ATÉ ESFRIAR.

SE O POLVO FOR MAIOR COZINHE MAIS UNS MINUTOS, E SE FOR MENOR, CLARO MENOS TEMPO DE COZIMENTO.
DEPOIS DE COZIDO VOCÊ PODE FAZER QUALQUER PRATO COM ELE
PODE FAZER MOQUECA DE POLVO, COLOCAR NA PAELLA, FAZER ARROZ DE POLVO OU UMA SALADA.
NÃO TENHA MEDO VAI DAR CERTO

PAELLA MARINARA (LUIZA)

16 A 17 PESSOAS
DECORAÇÃO:
1 KG DE CAMARÃO JUMBO INTEIRO COM CASCA PARA ENFEITAR
1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM TIRAS
1 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM TIRAS
MEXILHÕES MEIA CASCA PRÉ COSIDO
ERVILHA FRESCA PRE COZIDA OU CONGELADA

TEMPERAR OS CAMARÕES COM ALHO EM PÓ E FONDOR E FRITAR NO AZEITE E RESERVAR.
FRITAR OS PIMENTÕES NO AZEITE E RESERVAR.

INGREDIENTES DA PAELLA:
3 KG DE CAMARÃO LIMPO
3 KG DE LULAS CORTADAS EM ANÉIS
2 LINGUIÇAS CALABRESAS CORTADAS EM RODELAS
700 G DE PEIXE SEM PELE OU ESPINHO CORTADO EM CUBOS MÉDIOS ( BADEJO)
1 POLVO PRE COZIDO ( OPCIONAL )
6 COPOS DE ARROZ PARABOLIZADO (1 KILO)
2 KG DE VÔNGOLE COSIDO RESERVAR O CALDO
3 CEBOLAS REFOGADAS NO AZEITE BOM
7 DENTES DE ALHO
AÇAFRÃO DE BOA QUALIDADE
PIMENTÃO SECO EM PÓ ESPANHOL
AZEITE

MODO DE FAZER
CADA ITEM DOS PEIXES E FRUTOS DO MAR DEVE SER TEMPERADO COM SAL, FONDOR E PIMENTA BRANCA SEPARADAMENTE.

PONHA AZEITE NA PAELLERA E SALTEIE OS CAMARÕES MÉDIOS E RESERVE.
FRITAR AS LINGUIÇAS E IR RESERVANDO TUDO SEM MISTURAR AS ESPECIES ,
SENDO TUDO SALTEADO NA PAELLERA, ASSIM FICARA O SUCO DE CADA INGREDIENTE DEIXANDO UM SABOR DIVINO. NÃO SALTEI AS LULAS ESTA DEVE SER COLOCADA CRUA.

FAZER UM CALDO SABOROSO COM AS CASCAS DO CAMARÕES / CABEÇA DE PEIXE E COM O CALDO DO VÔNGOLE, AÇAFRÃO E O PIMENTÃO SECO EM PÓ.

NA PAELLERA FRITAR A CEBOLA DEPOIS O ALHO E POR FIM O ARROZ.
COLOCAR NO ARROZ AS LINGUIÇAS, O VÔNGOLE E UM POUCO CALDO QUENTE.
DEIXAR COZINHAR EM FOGO BAIXO UNS 10 MINUTOS.

MISTURAR ENTÃO AO ARROZ OS INGREDIENTES ANTERIORMENTE SALTEADOS, DEIXAR EM FOGO BAIXO ATÉ O COZIMENTO QUASE TOTAL DA PAELLA. SE COMEÇAR A SECAR DEMAIS O LÍQUIDO, ADICIONE MAIS CALDO DE PEIXE.
QUANDO O ARROZ ESTIVER QUASE NO PRONTO, MACIO E SABOROSO, DISPONHA EM CÍRCULO OS CAMARÕES PISTOLA, OS LAGOSTINS, OS PIMENTÕES E AS ERVILHAS, OS MEXILHÕES, CUBRA A PAELLERA COM PAPEL ALUMÍNIO E NO MOMENTO QUE O PAPEL ESTIVER BEM QUENTE DESLIGAR O FOGO E REGAR COM BASTANTE AZEITE AGUARDAR 30 MINUTOS A PAELLA DESCANSAR ANTES DE SERVIR.

ESSE DESCANSO É IMPORTANTE.

SALADA DE TRIGO INTEIRO COM SHITAKE

SALADA DE TRIGO INTEIRO COM SHITAKE

1 ½ COPO DE TRIGO INTEIRO
COZINHAR COM AGUA (PANELA NORMAL)
COZINHAR COMO UM ARROZ TEMPERADO COM ALHO

INGREDIENTES:
2 DENTES DE ALHO NO AZEITE,
5 COLHERES DE SHOYO
SALSINHA PICADINHA
CEBOLINHA PICADA
PIMENTA VERMELHA
½ XÍCARA DE NOZES OU A MESMA MEDIDA DE CASTANHA DE CAJU OU SNOUBAR
1 PIRES DE SHITAKE
SAL

PREPARO:
DOURAR O ALHO NO AZEITE, REFOGAR O SHITAKE DESLIGAR O FOGO E ACRESCENTAR OS DEMAIS INGREDIENTES.

COBERTURA:
2 ALHOS POROS CORTADOS EM RODELAS FINAS

PREPARO:
FRITAR EM ÓLEO NORMAL ATÉ FICAR BEM MORENINHO E CROCANTE
ESCORRER NO PAPEL E COLOCAR POR CIMA DA SALADA.


OBS: PODE ADICIONAR 2 GRÃOS TRIGO INTEIRO E A CEVADINHA.

SALADA DE TRIGO COM CEVADINHA (LUIZA)

1 XÍCARA DA CEVADINHA
1 XÍCARA DE TRIGO INTEIRO
100 GRAMAS DE SHITAKE PICADOS
1 A 2 MAÇAS PICADINHAS
1 MAÇO DE SALSA PICADINHA
1 MAÇO DE HORTELÃ PICADINHA
1 LIMÃO (SUCO)
6 COLHERES DE AZEITE, SAL
SEMENTE DE GIRASSOL TORRADA
1 PITADA DE CANELA
1 PITADA DE PIMENTA ÁRABE
3 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS
2 ALHOS POROS FATIADOS FINOS

COLOCAR DE MOLHO OS GRÃOS POR ALGUMAS HORAS
REFOGAR NO ALHO E AZEITE OS SHITAKES. RESERVAR.

COZINHAR O TRIGO E A CEVADINHA SEPARADAMENTE.

FRITAR O ALHO PORO EM ÓLEO ATÉ FICAR MORENINHO E TORRADINHO E RESERVAR.
TEMPERAR COM OS TEMPEROS E COLOCAR O SHITAKE PREPARADO, VERIFICAR O SAL E ANTES DE SERVIR ADICIONE AS SEMENTES DE GIRASSOL.

POR ÚLTIMO COLOQUE O ALHO PORO FRITO ENFEITANDO O PRATO.

ESTE PRATO TAMBÉM PODE SER FEITO COM UM SÓ GRÃO OU COM O TRIGO OU COM A CEVADINHA

SALMÃO COM LARANJA E MAÇÃ

800 GRAMAS DE SALMÃO EM FILE SEM ESPINHO COM PELE
1 LARANJA (SUCO)
½ LIMÃO (SUCO)
1 CÁLICE DE VINHO BRANCO SECO
1 COLHER DE SOPA MANTEIGA
MAÇÃ FATIADA COM CASCA
SAL E UM POUCO DE FONDOR

TEMPERAR COM O SUCO DE LARANJA, SUCO DE LIMÃO, FONDOR, VINHO E SAL.

COLOCAR O FILÉ COM A PELE PARA BAIXO NUM REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA E ARRUMAR AS FATIAS DE MAÇÃ COMO SE FOSSE ESCAMA (COMO SE FAZ EM TORTA DE MAÇÃS UMA CARREIRA DO LADO DA OUTRA).

LEVAR AO FORNO COM PAPEL DE ALUMÍNIO POR 25 MINUTOS.
RETIRAR O ALUMÍNIO E DOURAR.
O SABOR FICA MUITO DELICADO.