PATE DE CAMPANHA (TEREZA)

500 GRAMAS DE FÍGADO DE VITELA OU GALINHA
500 GRAMAS DE CARNE DE PORCO MOÍDA
1 MAÇO DE CEBOLINHA PICADÍSSIMA
1 MAÇO DE SALSINHA PICADÍSSIMA
200 GRAMAS DE TOUCINHO DEFUMADO PICADINHO
½ CEBOLA PICADINHA
SAL, PIMENTA BRANCA
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
2 OVOS
1 XÍCARA DE VINHO BRANCO SECO
1 CÁLICE DE CONHAQUE

MODO DE FAZER:
PROCESSAR A SALSA , CEBOLINHA, O TOUCINHO DE UMA SÓ VEZ . JUNTAR A CARNE DE PORCO E O FIGADO MOÍDO. MISTURAR BEM JUNTAR OS OVOS , SAL , PIMENTA E OS OUTROS INGREDIENTES . MISTURAR SUPER BEM . UNTAR UMA FORMA DE BOLO INGLÊS E ASSAR ATÉ DOURAR EM FORNO BRANDO.