FRANGO AO CURRY (CILDA)

5 SOBRE-COCHAS
2 PEITOS
4 DENTES DE ALHO
PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA
3 CEBOLAS PICADAS
1 FOLHA DE LOURO
4 COLHER DE SALSINHA PICADA
4 COLHER DE SOPA DE CEBOLINHA VERDE PICADA
1 COLHER DE SOPA DE CURRY
2 CENOURAS PICADAS
2 CALDOS DE GALINHA ZERO DE GORDURA

DOURAR O FRANGO COM AZEITE COLOCAR OS DEMAIS INGREDIENTES ADICIONAR 2 COPOS DE ÁGUA E COZINHAR POR 30 MINUTOS.

SEPARAR O FRANGO E DESFIAR EM PEDAÇOS GRANDES.

BATER O CALDO NO LIQUIDIFICADOR E VOLTAR PRA MESMA PANELA COM O FRANGO DESFIADO, ADICIONE AS PASSAS, MAIS CURRY, MAIS PIMENTA SE DESEJAR. VERIFIQUE O SAL E SE FICAR RALO ENGROSSAR COM UM POUCO DE LEITE E 1 COLHER DE SOPA RASA DE FARINHA DE TRIGO.

SERVIR NUMA TRAVESSA FUNDA E COLOCAR EM VOLTA COMBUQUINHAS COM CÔCO FRESCO RALADO, AMENDOIM SEM PELE TORRADO, CEBOLINHA VERDE PICADA, CASTANHA DE CAJU, BACON PICADO E FRITO, MANGO CHUTNEY, PASSAS E BANANAS CORTADAS EM RODELAS NA HORA.
SERVIR COM ARROZ BRANCO

ESTE PRATO É SABOROSO, LINDÍSSIMO E TEM UM LINDO VISUAL.