ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

INGREDIENTES:
1 KG DE MANDIOCA COZIDA
1 LITRO DE LEITE
100 GRAMAS DE MANTEIGA
200 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO
400 GRAMAS DE CARNE SECA DESAUGADA COZIDA DESFIADA
50 GRAMAS DE BACON MAGRO
100 GRAMAS DE CEBOLA PICADA
40 GRAMAS DE ALHO PICADO
200 GRAMAS DE TOMATE PELADO
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

MODO DE PREPARO:
BATER A MASSA DE MANDIOCA COZIDA E PROCESSADA COM O LEITE, QUEIJO E COLOCAR PARA FERVER COM A MANTEIGA. DEPOIS DE COZIDA E DESFIADA A CARNE SECA COLOCAR EM UMA PANELA O BACON PARA PERDER A GORDURA. ACRESCENTARA CEBOLA E O ALHO E DEIXAR DOURAR. JOGAR A CARNE, OS TOMATES E ÁGUA SE NECESSÁRIO. EM UMA TRAVESSA QUE VÁ AO FORNO COLOCAR A CARNE E POR CIMA O PURÊ DE MANDIOCA. LEVAR PARA GRATINAR.