CEASAR SALAD DREESING

MOLHO DA SALADA:
2 DENTES DE ALHO
4 FILÉS DE ANCHOVAS AMASSADAS
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO ESPREMIDO NA HORA
1 COLHER (SOBREMESA) DE MOLHO INGLÊS (WORCESTERSHIRE)
1 COLHER (CHÁ) DE MOSTARDA DIJON
1 GEMA DE OVO (PODE SUBSTITUIR POR 1 COLHER DE SOPA DE
MAIONESE)
1/3 DE XÍCARA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
1 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO GROSSO (SHAVED
PARMESAN)
1 MAÇO DE ALFACE ROMANA QUE É A IDEAL POR SER MAIS
CROCANTE

PREPARO:
MISTURE TUDO MUITO BEM.