PEIXE AO CURRY

1 KG DE BADEJO CORTADO EM PEDAÇOS GRANDES
3 COLHERES DE MANTEIGA
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTE
1 CEBOLA RALADA
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
2/3 DE CALDO DE GALINHA OU VEGETAIS
1 COLHER DE CHÁ DE CURRY
1 COLHER DE CHÁ DE NOZ MOSCADA
1 COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE RALADA
2 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE
SALSINHA PICADA
OPCIONAL ½ LITRO DE CREME DE LEITE FRESCO

MODO DE FAZER:
TEMPERE OS FILÉS DE PEIXE COM SAL, LIMÃO, PIMENTA BRANCA E UMA PITADA DE LOURO EM PÓ.RESERVE OS.

MOLHO:

DOURE NA MANTEIGA A CEBOLA E ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO E DEPOIS O LEITE OS TOMATES E OS OUTROS TEMPEROS. SE QUISER ADICIONE O CREME DE LEITE PARA FICAR MAIS LEVE.
NUM REFRATÁRIO COLOQUE A METADE DO MOLHO DISPONHA O PEIXE E CUBRA COM O MOLHO RESTANTE
LEVE AO FORNO PARA COZINHAR.
SE QUISER PODE SALPICAR COM QUEIJO RALADO