LULAS RECHEADAS (LUCILIA)

INGREDIENTES
40 LULAS - 4 LULAS MÉDIAS POR PESSOA
1 CEBOLA PICADA
5 TOMATES SEM PELE
5 DENTES DE ALHO PICADOS
½ KG DE PEIXE – NAMORADO TRITURADO
1 LATA DE 100 GRAMAS DE TOMATE CONCENTRADO
1 CALDO DE PEIXE DISSOLVIDO EM ÁGUA
1 CALDO DE CAMARÃO DISSOLVIDO EM ÁGUA

MODO DE PREPARO

MISTURAR O PEIXE TRITURADO COM SAL, PIMENTA DO REINO, CREME DE LEITE E UMA CLARA PARA FAZER UMA MOUSSE. RECHEAR AS LULAS.
NUMA PANELA COLOCAR AZEITE PARA DOURAR A CEBOLA, O ALHO. ACRESCENTAR OS TOMATES BEM PICADOS, LOURO, ALECRIM, TOMILHO, E 100 GRAMAS DE TOMATE CONCENTRADO. POR CIMA DESSE MOLHO, COLOCA AS LULAS JÁ RECHEADAS E SOBRE AS LULAS COBRE COM CALDO DE PEIXE E COM O CALDO DE CAMARÃO.
FERVER MAIS OU MENOS POR 30 MINUTOS PARA COZINHAR AS LULAS.
SERVIR COM ARROZ BRANCO.