PURÊ DE MANDIOQUINHA

300 GRAMAS DE MANDIOQUINHA DESCASCADA
1 TABLETE DE CALDO DE FRANGO DISSOLVIDO EM 250 ML DE ÁGUA
MANJERICÃO TRITURADO
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
½ CEBOLA RALADA
2 DENTES DE ALHO PICADO
1 PITADA DE NOZ-MOSCADA
1 XÍCARA DE CHÁ DE CREME DE LEITE FRESCO
3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO FINO
SAL A GOSTO

COZINHAR A MANDIOQUINHA E PASSAR NO ESPREMEDOR AINDA QUENTE ADICIONAR O CALDO DE FRANGO, NOZ MOSCADA E O MANJERICÃO.

FRITAR NA MANTEIGA A CEBOLA E O ALHO, MISTURAR A MANDIOQUINHA ACRESCENTAR O CREME DE LEITE E O QUEIJO RALADO. VERIFICAR O SAL