FRANGO XADREZ

2 COLHERES (SOPA) DE SHOYU
QUANTO BASTE DE PIMENTA-DO-REINO BRANCA
QUANTO BASTE DE SAL
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE SOJA
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
2 PEITOS DE FRANGO DESOSSADO EM CUBOS MÉDIOS
1 CEBOLA PICADA(S)
1 PIMENTÃO AMARELO EM CUBOS PEQUENOS
1 PIMENTÃO VERMELHO EM CUBOS PEQUENOS
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
1/2 COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE RALADA
2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLINHA VERDE PICADINHA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AMENDOIM TORRADO

MISTURE O SHOYU, A PIMENTA BRANCA, 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO E 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO.
COM ESSA MISTURA TEMPERE O FRANGO. DEIXE TOMAR GOSTO POR 30 MINUTOS.
EM PROVE E CORRIJA O SAL SE NECESSÁRIO. SIRVA A SEGUIR.UMA PANELA, DOURE A CEBOLA PICADA EM 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO. ADICIONE OS PIMENTÕES E DEIXE ATÉ O PIMENTÃO DOURAR LEVEMENTE. COLOQUE EM UM PRATO E CONSERVE QUENTE.
NA MESMA PANELA, FRITE O ALHO E O GENGIBRE. JUNTE O ÓLEO RESTANTE E ACRESCENTE O FRANGO COM O TEMPERO.
FRITE, MEXENDO ALGUMAS VEZES. ACRESCENTE A CEBOLA, OS PIMENTÕES, A CEBOLINHA, O RESTANTE DO AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO EM 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA E O AMENDOIM E MEXA BEM ATÉ ENGROSSAR.