MANJAR BRANCO AO MOLHO DE CAMARÕES

PARA O MANJAR:
½ LITRO DE LEITE DE COCO
1 LITRO DE LEITE
1 PACOTE DE CREME DE ARROZ 200GR
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA, SAL
NUMA PANELA LEVE PARA FERVER O LEITE DE COCO E ½ LITRO DE LEITE DE VACA

DISSOLVA O CREME DE ARROZ NO RESTANTE DO LEITE. QUANDO ESTIVER FERVENDO JUNTE O CREME DE ARROZ E MISTURE RAPIDAMENTE POIS ENGROSSA MUITO RÁPIDO.
JUNTE A MANTEIGA E O SAL. COLOQUE NUMA FORMA DE PUDIM UNTADA.
PARA REAQUECE-LO DEVE FAZER EM BANHO MARIA.

MOLHO:
2 LATAS DE POLPA DE TOMATE 800GRS
1 QUILO DE CAMARÕES MÉDIO LIMPOS
SAL E PIMENTA
1 XÍCARA DE AZEITE
2 CEBOLAS PICADAS
½ XÍCARA DE SALSA PICADA

TEMPERE OS CAMARÕES COM SAL E PIMENTA. EM PANELA DE FUNDO LARGO, AQUEÇA UM POUCO DE AZEITE E NELE REFOGUE RAPIDAMENTE OS CAMARÕES. RETIRE E RESERVE.

PONHA O RESTANTE DE AZEITE E DOURE AS CEBOLAS, O ALHO E DEPOIS JUNTE OS TOMATES PELADOS E DEIXE REFOGAR.
ADICIONE OS CAMARÕES SOMENTE PARA AQUECER E ADICIONE A SALSA.
SIRVA SOBRE O MANJAR DE COCO.