MOQUECA DE FRUTOS DO MAR

4 POSTAS DE CAÇÃO OU GAROUPA (700 GRAMAS)
1 QUILO E MEIO CAMARÃO LIMPO
2 QUILOS DE LULAS EM ANÉIS
SUCO DE 1 LIMÃO
1 A 2 PIMENTAS DEDO DE MOÇA
2 CEBOLAS GRANDE PICADAS
1 PIMENTÃO PEQUENO VERMELHO CORTADO GRANDE
4 TOMATES MADUROS CORTADOS EM RODELAS SEM PELE E SEM SEMENTE
3 RAMOS DE COENTRO INTEIRO
4 CEBOLINHAS VERDES INTEIRAS
SALSINHA PICADÍSSIMA
200 ML DE LEITE DE COCO
4 COLHER (SOPA) DE AZEITE-DE-DENDÊ
2 TABLETES DE CALDO DE CAMARÃO
700 GRAMAS DE MANDIOCA COZIDA E BATIDA NO MIXER COM A SUA PRÓPRIA ÁGUA

MODO DE PREPARO
LAVE BEM O PEIXE, REGUE-O COM O SUCO DE LIMÃO E DEIXE TOMAR GOSTO POR CERCA DE 1 HORA. TEMPERE OS CAMARÕES COM PIMENTA BRANCA E SAL. FAÇA O MESMO COM AS LULAS
NUMA PANELA GRANDE ARRUME O PEIXE, OS CAMARÕES A LULA A CEBOLA, OS PIMENTÕES E OS TOMATES INTERCALADOS.
COLOQUE OS RAMOS DO COENTRO E CEBOLINHA POR CIMA DE TUDO
ESFARELE OS TABLETES DE CALDO DE CAMARÃO, MISTURE-OS AO LEITE DE COCO E REGUE O PEIXE. JUNTE O AZEITE-DE-DENDÊ.
LEVE AO FOGO BAIXO, COM A PANELA PARCIALMENTE TAMPADA, POR 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COSIDO RETIRE O COENTRO E A CEBOLINHA
POR FIM COLOQUE O CREME FEITO COM A MANDIOCA PARA ENGROSSAR O CALDO
PROVE OS TEMPEROS E ADICIONE SAL, SE FOR PRECISO.
RETIRE DO FOGO E SIRVA.