FRANGO A ESPANHOLA (MARCELO)

8 PEDAÇOS DE SOBRE COCHA
3 CEBOLAS MEDIAS INTEIRAS
3 CABEÇAS DE ALHO INTEIRAS
1 PIMENTÃO VERMELHO EM TIRAS GROSSAS
1 LINGUIÇA CALABRESA CORTADA EM RODELAS
1 ½ COPO DE VINHO BRANCO
2 COLHERES DE AZEITE
1 CALDO DE FRANGO DESPEDAÇADO
AÇAFRÃO A GOSTO / PAPRICA DOCE

1. TEMPERAR O FRANGO A GOSTO.
2. DOURAR AS SOBRE COCHAS.
3. MONTAR NUMA FRIGIDEIRA GRANDE OU NUMA PAEJEIRA COM TAMPA, DISTRIBUIR OS INGREDIENTES.
4. LEVAR AO FOGO COM TAMPA POR 50 MINUTOS EM FOGO BAIXO.
5. SERVIR EM SEGUIDA NA PRÓPRIA PAEJEIRA.