FRANGO COM MEL E ESPECIARIAS

1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA MEDIA PICADINHA
2 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS
4 PEITOS DE FRANGO DESOSSADOS E SEM PELE
1 COLHER DE CHÁ RASA DE GENGIBRE RALADO
1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
2 COLHERES DE SOPA DE MEL
2 COLHERES DE SOPA DE SUCO DE LARANJA
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE VINHO TINTO
250 ML DE CALDO DE GALINHA
SAL
PIMENTA MOÍDA
60 GRAMAS (1/3COPO) DE AMÊNDOAS INTEIRAS TORRADAS
60 GRAMAS (1/3 COPO) UVAS PASSAS

MODO DE FAZER:
AQUEÇA O AZEITE E FRITE A CEBOLA E O ALHO SEM DOURAR.
CORTE O FRANGO EM PEQUENOS PEDAÇOS E REFOGUE.
COLOQUE OS TEMPEROS E COZINHE.
ADICIONE O MEL, SUCO DE LARANJA, VINAGRE O CALDO DE GALINHA.
CUBRA COM A TAMPA E COZINHE NO FOGO BAIXO POR 1 HORA.
QUANDO O FRANGO ESTIVER COZIDO TIRE A TAMPA E REDUZA O LIQUIDO.
SALPIQUE AS AMÊNDOAS, UVAS PASSAS E A SALSA.