PAVE GRATINADO A MODA

1 PÃO DE FORMA SEM CASCA
150 GRAMAS DE REQUEIJÃO TIPO CATUPIRY

CREME:
½ LITRO DE LEITE
1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
2 COLHERES DE SOPA DE MAISENA
3 GEMAS
SALSINHA VERDE A GOSTO
½ LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
PREPARO:
COLOQUE EM UMA PANELA O LEITE, O CALDO DE GALINHA E A MAISENA,
LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ FORMAR UM CREME. DESLIGUE O FOGO E ADICIONE AS GEMAS, OS TEMPEROS E O CREME DE LEITE. DEIXE ESFRIAR PARA EMPREGAR.

PASTA ROSE:
200 GRAMAS DE QUEIJO TIPO GRUYÈRE RALADO GROSSO
100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO GROSSO
100 GRAMAS DE QUEIJO PRATO RALADO GROSSO
1 COLHER DE CHÁ DE ORÉGANO
½ LATA DE CREME DE LEITE
½ XÍCARA DE CHÁ DE MOLHO DE TOMATE PRONTO
PREPARO:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E EMPREGUE.

COBERTURA:
3 CLARAS BATIDAS EM NEVE
1 XÍCARA DE CHÁ DE PARMESÃO RALADO FINO
ORÉGANO A GOSTO
PREPARO:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E EMPREGUE.

MONTAGEM DO SANDUÍCHE:
UNTE COM MANTEIGA UM REFRATÁRIO MÉDIO, INICIANDO COM UMA CAMADA DE PÃO, METADE DO CREME, METADE DA PASTA ROSÉ, PEDACINHOS DE REQUEIJÃO E REPITA MAIS UMA VEZ, TERMINANDO COM PÃO. POR ÚLTIMO ESPALHE A COBERTURA E LEVE O SANDUÍCHE AO FORNO QUENTE E DEIXE ATÉ QUE ESTEJA TOTALMENTE GRATINADO.