ANCHOVA A NAUTILUS

1 ANCHOVA DE MAIS OU MENOS 1 KG

1 CEBOLA GRANDE PICADA

2 COLHERES DE SOPA DE CHEIRO VERDE PICADO

1 LIMÃO ESPREMIDO

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

2 TOMATES PICADOS SEM PELE/ SEMENTE

6 A 7 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE

2 COLHERES DE SOPA DE ALCAPARRAS

PREPARO:

ABRIR A ANCHOVA PELAS COSTAS SALGAR E COBRIR COM O CHEIRO VERDE, E O CALDO DE LIMÃO.

LEVAR AO FORNO MÉDIO PRE AQUECIDO.

ENQUANTO ISSO, REFOGAR A CEBOLA NO AZEITE ATÉ DOURAR ACRESCENTE OS TOMATES DE UMA REFOGADA RÁPIDA, DESLIGAR O FOGO E ADICIONAR O CREME DE LEITE. QUANDO O PEIXE ESTIVER QUASE PRONTO DAR UMA LIGUEIRA AQUECIDA O MOLHO E ADICIONAR AS ALCAPARRAS.

REGAR O PEIXE COM ESTE MOLHO.

LEVAR O PEIXE NOVAMENTE AO FORNO POR MAIS 4 A 5 MINUTOS.

ACOMPANHA BATATAS PASSADAS NA MANTEIGA