ANCHOVA A NAUTILUS

700 GRAMAS DE FILÉ DE ANCHOVA
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE CHEIRO VERDE PICADO
1 LIMÃO ESPREMIDO
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 TOMATES PICADOS SEM PELE E SEM SEMENTE
5 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE
2 COLHERE DE SOPA DE ALCAPARRAS

PREPARO:
ABRIR A ANCHOVA PELAS COSTAS SALGAR E COBRIR COM O CHEIRO VERDE, E O CALDO DE LIMÃO.
LEVAR AO FORNO MÉDIO PRE AQUECIDO.

ENQUANTO ISSO, REFOGAR A CEBOLA NO AZEITE ATÉ DOURAR ACRESCENTE OS TOMATES DE UMA REFOGADA RÁPIDA, DESLIGAR O FOGO E ADICIONAR O CREME DE LEITE. QUANDO O PEIXE ESTIVER QUASE PPRONTO DAR UMA LIGUEIRA AQUECIDA O MOLHO E ADICIONAR AS ALCAPARRAS.
REGAR O PEIXE COM ESTE MOLHO.

LEVAR O PEIXE NOVAMENTE AO FORNO POR MAIS 4 A 5 MINUTOS.

ACOMPANHA BATATAS PASSADAS NA MANTEIGA.